La nouvelle que des scientifiques italiens sont en train de mettre au point une pilule qui apporterait les avantages d’un verre de vin, mais sans l’alcool qu’il contient, apporte une confirmation accrue de l’id\u00e9e que consommer de l’alcool n’est en soi pas n\u00e9cessaire pour b\u00e9n\u00e9ficier des ingr\u00e9dients sains contenus dans le vin, estime le Dr. Peter N. Landless, membre de l’Association am\u00e9ricaine de cardiologie et directeur adjoint des minist\u00e8res de sant\u00e9 de l’\u00c9glise adventiste. <\/p>\n
Tout au long de ses 150 ans d’histoire, l’\u00c9glise adventiste n’a cess\u00e9 de s’\u00e9lever, pour des raisons sanitaires aussi bien que spirituelles, contre la consommation d’alcool. Les ann\u00e9es 70 ont vu na\u00eetre un d\u00e9bat, qui continue de faire rage, sur les avantages de l’alcool pour la sant\u00e9, l’alcool \u00e9tant oppos\u00e9 aux seuls \u00e9l\u00e9ments nutritifs naturellement pr\u00e9sents dans le jus de raisin. Aujourd’hui, le magazine britannique \u00ab New Scientist \u00bb fait savoir que des travaux sont en cours sur cette pilule, bien qu’aucune date de mise d’un tel produit sur le march\u00e9 n’ait encore \u00e9t\u00e9 annonc\u00e9e. <\/p>\n
\u00ab Il faut \u00eatre honn\u00eate, dit le Dr. Landless. Nous ne pouvons nier que l’alcool a au moins quelques effets favorables, tr\u00e8s limit\u00e9s. \u00bb Comme il le souligne, cependant, s’il se peut que l’alcool ait quelques effets favorables au niveau de art\u00e8res, il a bien plus \u00ab d’effets n\u00e9fastes \u00bb sur d’autres syst\u00e8mes du corps humain, s’agissant des d\u00e9g\u00e2ts qu’il cause au foie ou au cerveau. Quant \u00e0 ses effets favorables sur les art\u00e8res, ils peuvent \u00eatre obtenus gr\u00e2ce aux flavino\u00efdes, qui sont les \u00e9l\u00e9ments nutritifs pr\u00e9sents dans de nombreux aliments, y compris le jus de raisin et o\u00f9 l’on trouve la proanthocyanidine. <\/p>\n
\u00ab La d\u00e9pendance reste la cons\u00e9quence catastrophique de la consommation d’alcool, sans m\u00eame parler des accidents et des actes de violence li\u00e9s \u00e0 cette consommation, \u00bb continue le Dr. Landless. <\/p>\n
\u00ab Nous ne conseillons pas au public de se mettre \u00e0 boire pour se prot\u00e9ger des maladies coronariennes, \u00bb a d\u00e9clar\u00e9 le Dr. Claude Lenfant lors d’une interview donn\u00e9 l’an dernier quand il \u00e9tait directeur de l’Institut national am\u00e9ricain du c\u0153ur, du sang et des poumons (U.S. National Heart, Lung, and Blood Institute). \u00ab Il existe des m\u00e9thodes de pr\u00e9vention \u00e9prouv\u00e9es qui ne comportent pas les risques li\u00e9s \u00e0 la consommation d’alcool, \u00bb \u00e0 savoir l’abaissement du taux de cholest\u00e9rol et de la tension art\u00e9rielle, le contr\u00f4le du poids du corps, l’activit\u00e9 physique et l’abandon du tabac. <\/p>\n
Des cultures cellulaires isol\u00e9es pr\u00e9lev\u00e9es sur les parois internes des art\u00e8res ont fait preuve de r\u00e9actions favorables \u00e0 l’alcool quelle qu’en soit la source. L’alcool fait monter le taux de bon cholest\u00e9rol (HDL) dans le sang et abaisse la concentration de plasma fibrinog\u00e8ne. Le Dr. Landless fait valoir les effets favorables dont b\u00e9n\u00e9ficient les personnes expos\u00e9es aux polyph\u00e9noles pr\u00e9sents \u00e0 l’\u00e9tat naturel dans le jus de raisin non ferment\u00e9. Ces polyph\u00e9noles abaissent le taux de mauvais cholest\u00e9rol (LDL) et celui d’agr\u00e9gation des palettes (formation des caillots de sang) et d\u00e9gagent les art\u00e8res. Ce sont aussi de puissants agents antioxydants. <\/p>\n
\u00ab Mais on ne parle l\u00e0 que des art\u00e8res, dit le Dr. Landless. Ces recherches ont \u00e9t\u00e9 effectu\u00e9es en laboratoire, alors que nous vivons dans le monde r\u00e9el. L’alcool a des effets n\u00e9fastes sur d’autres syst\u00e8mes, dans notre corps et en dehors. \u00bb <\/p>\n
L’alcool, toxine puissante, diminue la capacit\u00e9 d’appr\u00e9ciation \u00ab m\u00eame d\u00e8s le premier verre, explique Claude Landless. On a aussi des preuves que la consommation d’un verre de vin chaque jour contribue, chez les femmes de certaines classes d’\u00e2ge, \u00e0 l’incidence des cancers du sein. \u00bb <\/p>\n
L’\u00c9glise adventiste sponsorise la Commission internationale pour la pr\u00e9vention de l’alcoolisme et de la toxicomanie, dont le Dr. Landless est le directeur ex\u00e9cutif. Cette commission organise des s\u00e9minaires et publie des documents pour combattre la propagation de ces d\u00e9pendances.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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